Det är faktiskt ganska enkelt att göra egen glögg, och det kan vara både roligt och kreativt! Här är receptet och några saker att tänka på för att lyckas.
Att göra egen glögg är enklare än vad de flesta tror. Ingredienserna är lättillgängliga. De flesta kryddor och ingredienser finns redan i mataffären. Du behöver bara en kastrull, en slev och en sil. Processen handlar mest om att låta kryddorna dra i vätskan och smaka av för att hitta rätt balans.
Du kan anpassa receptet efter din smak, vilket gör det till en personlig och mysig aktivitet. Det gäller att hitta rätt smakbalans som du själv gillar. För mycket av en krydda, som nejlikor, kan överväldiga smaken. Smaka av under processen!
Det är viktigt att inte koka glöggen, särskilt om du vill behålla alkoholhalten. Om du vill ha en riktigt smakrik glögg kan det kräva att den får dra i flera timmar eller över natten. Vill du inte göra egen glögg hittar du ett test över 2024 års bästa glögg här.
Tips för att göra det enklare
- Förbered kryddpåse: Lägg kryddorna i en bit ostduk eller ett tefilter för att enkelt kunna ta bort dem.
- Använd juice som bas: Om du gör alkoholfri glögg är fruktjuice en enkel och snabb bas att använda.
- Köp färdiga kryddblandningar: Det finns färdiga glöggkryddor i butiken för en snabb lösning.
Ingredienser
Bas:
- 1 flaska rött vin (ca 75 cl, välj ett fylligt och fruktigt vin)
- 2 dl socker (kan justeras efter smak)
Kryddor:
- 2 kanelstänger
- 10 hela kryddnejlikor
- 5 hela kardemummakärnor
- 1 stjärnanis
- 1 vaniljstång (delad och urskrapad)
- 1 liten bit färsk ingefära (ca 2 cm, skivad)
- 1 apelsin (zest och skivor, gärna ekologisk)
Topping:
- Russin och mandel, för servering
Gör så här
- Förbered kryddorna
- Lägg kanelstänger, kryddnejlikor, kardemumma, stjärnanis och ingefära i en kastrull. Tillsätt apelsinzest och vaniljstång.
- Värm vinet
- Häll rödvinet i kastrullen och tillsätt sockret. Värm försiktigt på låg värme tills sockret löst sig.
- OBS: Glöggen ska inte koka, eftersom alkoholen då avdunstar. Håll temperaturen runt 60–70 °C.
- Låt dra
- Stäng av värmen och låt glöggen stå med kryddorna i minst 1 timme, gärna längre, så att smakerna hinner utvecklas. Ju längre den står, desto mer smakrik blir glöggen.
- Sila och värm upp
- Sila bort kryddorna och värm upp glöggen försiktigt innan servering.
- Servera
- Servera den varma glöggen i små koppar eller glas. Tillsätt russin och mandel om så önskas.
Receptet är framtaget med hjälp av AI.
- Servera den varma glöggen i små koppar eller glas. Tillsätt russin och mandel om så önskas.
LÄS MER:
