Livsmedelsverket förbjöd hans företag. Förbudet var olagligt och råvaror förstördes. Nu får staten betala över 1,2 miljoner kronor.
– Jag är enormt lättad, säger Shahram Soltani.
Det skulle bli starten på något stort. Shahram Soltani ville återuppliva en gammal persisk vintradition. I ett nedlagt pappersbruk i småländska Gemla började han 2022 tillverka en alkoholhaltig dryck av druvor från Iran. Till en början gick allt enligt plan. Produkterna kom in på Systembolaget och flera tusen flaskor såldes redan under de första månaderna.
Men framgången fick ett abrupt slut. Under ett rutinbesök i oktober 2023 fattade Livsmedelsverket ett beslut som skulle få stora konsekvenser för företaget. Hela verksamheten förbjöds med omedelbar verkan.
Fick inte kalla drycken för vin
Problemet handlade inte om att drycken var farlig att dricka. I stället hänvisade Livsmedelsverket till EU regler för hur alkoholhaltiga drycker får märkas och säljas. Enligt myndigheten fick Soltanis produkter inte kallas för vin. Men myndigheten ansåg inte heller att de kunde säljas under någon annan beteckning.
Resultatet blev att han varken fick fortsätta tillverka eller sälja sina produkter. För Shahram Soltani blev beslutet ett hårt slag. Han hade redan investerat i verksamheten och köpt in stora mängder druvor till produktionen. Nu stod allt stilla. Under tiden fortsatte kostnaderna att växa.
Druvor för stora belopp förstördes
Förbudet innebar att verksamheten stod stilla i nästan fem månader. Samtidigt låg stora mängder råvaror kvar och blev förstörda. Företaget drabbades också av kostnader för bland annat transporter och förvaring av druvorna. Enligt den senare stämningsansökan uppgick de sammanlagda ekonomiska förlusterna till drygt åtta miljoner kronor. Men Shahram Soltani tänkte inte acceptera myndighetens beslut. Med hjälp av organisationen Centrum för rättvisa överklagade han förbudet. Och till slut fick han rätt.
Domstolen gav företagaren rätt
Förvaltningsrätten slog fast att Livsmedelsverket inte hade haft tillräckligt lagligt stöd för att förbjuda verksamheten. Myndighetens beslut upphävdes. Det innebar att företaget åter kunde börja sälja sina produkter, som också kom tillbaka till Systembolagets sortiment.
Men även om förbudet försvann var de ekonomiska skadorna redan ett faktum. De förstörda råvarorna gick inte att få tillbaka. Och företagets förlorade intäkter kunde inte heller återställas genom att verksamheten fick starta igen. Därför vände sig Soltani till staten för att kräva ersättning.
Krävde över åtta miljoner kronor
Trots att myndighetens beslut hade upphävts blev det ingen snabb utbetalning. Justitiekanslern medgav att förbudet hade varit felaktigt och att staten hade ett skadeståndsansvar. Men det fanns en annan invändning. Enligt Justitiekanslern hade Soltani inte presenterat tillräckliga skriftliga bevis för hur stora skadorna faktiskt var.
Därför fick han inte den ersättning han begärde. I april 2026 tog tvisten ytterligare en vändning. Soltanis företag, Drood Wine Brewery AB, stämde staten i Stockholms tingsrätt. Kravet var i första hand 8 256 000 kronor, plus ränta. I andra hand begärde företaget drygt 1,6 miljoner kronor för bland annat förstörda råvaror och andra direkta kostnader. Staten motsatte sig kraven. Därmed såg företagaren ut att stå inför ännu en lång rättsprocess.
Staten går med på att betala
Men den 4 november 2026 kom vändningen. Efter ett sammanträde i Stockholms tingsrätt lyckades parterna nå en överenskommelse. Staten gick med på att betala exakt 1 238 406 kronor till företaget. Förlikningen fastställdes i en dom samma dag och offentliggjordes av Centrum för rättvisa den 11 november.
Enligt domen ska pengarna betalas senast den 2 december. Uppgörelsen innebär också att tvisten är slutligt avgjord. Båda parter får stå för sina egna rättegångskostnader. Det betyder att Soltani får betydligt mindre än de drygt åtta miljoner kronor han ursprungligen krävde. Men efter flera års kamp är han ändå lättad.
– Jag är enormt lättad. Det har varit en lång process – och även om jag inte får ersättning för alla mina skador genom den här förlikningen, så ser jag fram emot att nu kunna lägga den här processen bakom mig och fokusera på mitt företag, säger Shahram Soltani i ett uttalande från Centrum för rättvisa.
En lång kamp mot staten
Enligt Centrum för rättvisa handlade tvisten inte bara om pengar för Shahram Soltani. Han ville också kunna fortsätta med det företag han byggt upp kring den persiska vintraditionen. Traditionen har djupa rötter i Iran, men efter revolutionen 1979 förbjöds alkoholtillverkning i landet. Genom att använda druvor från Iran och tillverka drycken i Sverige ville han föra traditionen vidare.
Men i stället hamnade han i en utdragen konflikt med en svensk myndighet. Enligt Centrum för rättvisa visar fallet hur stora följder ett felaktigt myndighetsbeslut kan få för en företagare.
– Ett gott slut på Shahram Soltanis långdragna kamp för rättvisa, säger Fredrik Bäärnhielm Thorslund, jurist på organisationen.
Han betonar samtidigt att uppgörelsen inte täcker alla de förluster som företagaren anser sig ha drabbats av. Efter nästan tre år sedan förbudet kan Shahram Soltani nu lägga rättstvisten bakom sig. Och återigen ägna sig åt det som allt började med – att tillverka sina persiska drycker.
David Lysén är utbildad journalist med erfarenhet av nyhetsjournalistik och branschtidning.
