Biff bakom galler har blivit en oväntad syn i svenska matbutiker. Men efter en våg av kritik och höjda ögonbryn väljer Lidl nu att skrota sina låsta köttboxar. Istället väntar en ny, hemlig stöldsäkring som ska göra att kunderna slipper be personalen om lov för att köpa en entrecôte.
Köttstölder har blivit en dyr huvudvärk för svensk dagligvaruhandel. Lösningen för vissa Lidl-butiker blev drastisk: att låsa in de dyrare köttbitarna bakom glas. Nu bekräftar kedjan att testet med boxarna sjunger på sista versen.
– På Lidl strävar vi alltid efter att maximera kundnöjdheten, samtidigt som vi kontinuerligt letar efter bästa sättet att minimera svinn. Inlåsning av kött är något vi har provat i våra butiker, men för att göra köttet mer lättillgängligt kommer vi i stället att stöldsäkra det, skriver Ingrid Arinell på Lidls pressavdelning.
Kundernas irritation tvingar fram byte
Det är ingen hemlighet att inlåsta varor skapar friktion. Att behöva jaga rätt på personal för att få tag i en bit högrev är inte direkt den smidiga shoppingupplevelse som lockar kunder. Lidl har insett detta och planerar nu att rulla ut en ny lösning under året.
Exakt vad den nya ”kundvänliga” stöldsäkringen innebär håller kedjan än så länge för sig själva, men målet är tydligt: varorna ska vara tillgängliga för kunden, men omöjliga för tjuven.
– Vi tror att den stöldsäkring vi tagit fram, och som vi kommer att rulla ut i våra butiker under året, kommer att bli ett mer kundvänligt alternativ till de låsta boxarna, skriver Arinell.
En bransch i kris
Lidl är inte ensamma om problemet. Tidigare har även Ica-butiker tvingats ta till liknande metoder för att skydda sina mest stöldbegärliga varor. Kött har blivit en form av “hårdvaluta” för kriminella, och svinnet i branschen uppgår till miljardbelopp varje år.
Men att förvandla matbutiker till högsäkerhetsanläggningar verkar inte vara vägen framåt om man vill behålla sina betalande kunder. Nu återstår det att se om Lidls nya hemliga vapen kan stoppa tjuvarna utan att skrämma bort hederligt folk.
Snabbfakta: Stridsåtgärder mot köttstölder
- Tidigare metod: Låsta glasboxar i utvalda butiker.
- Ny metod: En ny typ av stöldsäkring (larm/märkning) rullas ut under 2026.
- Mål: Minska svinn utan att kompromissa med kundnöjdheten.
- Bakgrund: Kött räknas som en av de mest stöldbegärliga varorna i svensk handel.
Leon Jämtin är en erfaren journalist och redaktör med en examen inom Digital Medieproduktion vid Umeå Universitet. Han har en bred professionell bakgrund mellan finansjournalistik och underhållningsbranschen med av teknisk mediekompetens och redaktionell skärpa.
