Din frukost kan innehålla mer socker än en 100 grams Marabou-kaka. Här är de värsta dolda sockerfällorna i maten.
– Det finns inga positiva effekter på hälsan av att äta socker, skriver Livsmedelsverket.
En stor del av maten vi äter innehåller tillsatt socker i olika former. Det handla om allt från glukos, fruktos, maltos, dextros eller sackaros. Livsmedelverket är tydliga med att det inte finns några positiva effekter på hälsan av att äta socker och att det absolut inte finns något behov av att äta tillsatt socker. De menar istället att fyra av tio svenskar får i sig för mycket socker.
– Många skulle behöva dra ner på sockret från livsmedel som ger mycket energi men lite näring, skriver Livsmedelsverket.
En vanlig vuxen människa ska inte äta mer än 50-75 gram socker per dag, men många får i sig redan under frukosten på grund av dolda sockerfällor i butikerna. Att saker som godis, glass, sylt, bakverk, desserter och läsk innehåller socker vet de flesta, men många missar de dolda sockerfällorna som finns i livsmedlen som vi köper. Varorna som är riktiga sockerfällor har också en innehållsförteckning med en minimal text för att dölja hur mycket socker varan faktiskt innehåller.
Sockerfällor i frukosten
Om du inte är noga kan en helt vanlig frukost ge dig över 100 gram socker, vilket är långt över den rekommenderade gränsen. De främsta bovarna till detta är vuxen och barnflingor som lätt kan luras. Bland annat innehåller Kellogg’s Frosties 37 g socker per 100 g. Även om du äter müsli eller granola ska du vara noga med vad du köper. Start (Naturell) innehåller bland annat 20 g socker per 100 g. Även Finax fruktmüsli är en riktig sockerfälla, då den innehåller 23 g socker per 100 gram..
Även olika yoghurtprodukter kan vara riktiga sockerfällor. Naturell yoghurt har en okej nivå socker, men allt utöver det innehåller oftast tillsatt socker eller fruktkoncentrat. En Yoggi kan till exempel innehålla över 10 gram socker per 100 g. Det gör att ifall du äter en vanlig tallrik med yoghurten så får du i dig 30-35 gram socker, vilket motsvarar ungefär 10 sockerbitar. Ovanpå det tillkommer den söta müslin.
När det gäller juicer och nektar är det extremt viktigt att läsa på paketet. Ordet nektar betyder oftast att det är juice som späds ut med vatten och sedan sötats med socker. En God Morgon apelsinnektar eller juice har en total sockerhalt på nästan 9 procent. Även fruktdrycker innehåller oftast mindre frukt och mer tillsatt socker än ren juice.
Förutom vid frukosten finns det också en del varor du bör vara extra försiktig med. De mest uppenbara och största sockerfällorna är torkad frukt och godis eftersom de innehåller de högsta koncentrationerna per 100 gram. Av de mest uppenbara sockerbomberna innehåller smågodis runt 50-70 procent socker per 100 g. Av torkade frukter är det dadlar, fikon och russin som är de största bovarna. Bara dadlar kan innehålla 65 procent per 100 g.
En annan sockerfälla du bör undvika är ketchup som kan innehålla runt 20–25 procent socker. Även färdiga såser och marinader kan ha en sockerhalt som ligger på 30-40 procent. Messmör är en annan dold sockerbomb som naturligt innehåller mjölksocker som gör att sockerhalten kan vara närmare 45-50 procent.
De fyra främsta dolda sockerfällorna:
Frukostflingor och Müsli: Vissa sorter (särskilt de riktade till barn) kan innehålla upp till 30 % socker.
Messmör: Innehåller naturligt mycket mjölksocker, ca 45–50 %.
Ketchup: Innehåller ofta runt 20–25 % socker, vilket betyder att en stor klick motsvarar en sockerbit.
Färdiga såser & Marinader: BBQ-sås och sötsur sås kan ligga på 30–40 % socker.
De främsta sockerbomberna:
Läsk & Saft: Ca 10 % socker (ca 10–12 sockerbitar i en 50 cl flaska).
Nyponsoppa och Blåbärssoppa: Ofta lika mycket socker som läsk (ca 10 %).
Fruktjuice: Innehåller ca 10 % naturligt fruktsocker (lika mycket som läsk), men saknar ofta fibrerna från den hela frukten.
Mörk och ljus choklad: Ca 45–55 % socker.
Smågodis och Geléhallon: Ca 50–70 % socker (50–70 g per 100 g).
Torkad frukt: Dadlar (ca 65 %), fikon (ca 50 %) och russin är extremt sockerrika eftersom vattnet tagits bort och sockret koncentrerats.
William Karlsson bevakar ekonomi, teknik och motor och är examinerad journalist och har bland annat arbetat på Sveriges Radio och Sörmlands Nyheter.
