Coop fick bakläxa när deras produkt utsågs till årets matbluff 2023. Matkedjan tog till sig av kritiken, och nu har produkten blivit testvinnare.
“En klar favorit. Bra jobbat av Coop,” skriver Allt om mat.
Förra året utsågs den till årets matbluff. I år vinner den i Expressens Allt om mat-panel. Coops kalvfond har fått sig ett ordentligt uppsving på bara ett år efter Äkta vara tilldelade produkten deras anti-pris. Anledningen var att fonden innehöll låg halt kalvkött som var utspädd med kyckling, vilket är en betydligt billigare vara.
– Efter att ha tagit del av Äkta varas kommentar om vår fond så kommer vi att göra en översyn av receptet för kalvfonden för att se om vi ska justera ingredienserna i den, sa Mattis Bergquist, hållbarhetschef på Coop Sverige till Fri Köpenskap efter utmärkelsen.
Coop höll sitt löfte och uppdaterade receptet, den här gången utan kyckling. Nu innehåller fonden 0,4 gram kalvköttspulver och två procent koncentrerad kalvbuljong. Det uppdaterade receptet går hem bland matkritikerna.
”En klar favorit och perfekt i en gräddsås. Den har en mustig, djup och fyllig smak av kalvbuljong. Bra jobbat av Coop,” skriver Allt om mat-panelen i sin motivering.
LÄS MER:
Mauritza Klingspor är examinerad journalist med erfarenhet från nyhetsbyråer och dagspress.
