En kraftig prisökning på sylt och bär är att vänta redan i höst. Priserna väntas fortsätta rusa utan nedgång i sikte.
– Det kommer vara kännbart, säger Birgitta Björk, vd för Swedjam, till P4 Värmland.
Priset på sylt och bär kommer börja stiga redan under hösten, men det är inte förrän vid årsskiftet som det väntas ta ordentlig fart, rapporterar P4 Värmland. Orsaken är brist på bär, till följd av att färre har arbetat som bärplockare.
– Det har inte gått att ta ut lita mycket från skogen som vanligt på grund av brist på arbetskraft, säger Birgitta Björk, vd för Swedjam i Torsby, till kanalen.
Bär kan bli dubbelt så dyrt för sylttillverkarna att köpa in. Samtidigt väntas andra ingredienser sjunka i pris, vilket gör att prisökningen inte blir det dubbla. Men en märkbar ökning kommer ske.
– Det kommer vara kännbart, säger Birgitta Björk.
I år har färre utländska bärplockare kommit till Sverige. Exploatering inom branschen har lett till att flera statliga myndigheter har gått samman i vad som kallas för Task Force Bär, rapporterar SVT. Initiativet har resulterat i att färre personer kommit hit för att plocka bär, vilket ger avtryck på priserna.
LÄS MER:
Mauritza Klingspor är examinerad journalist med erfarenhet från nyhetsbyråer och dagspress.
