Nu visar en gigantisk studie från Uppsala universitet att lösningen kan finnas på tallriken. Genom att öka intaget av fibrer kan nattarbetare drastiskt minska risken för kranskärlssjukdom.
Vi är byggda för att sova när det är mörkt. När vi vänder på dygnet sätter vi press på systemet, och hjärtat tar ofta den största smällen. Men eftersom samhället inte snurrar utan nattarbetare, har forskare letat efter sätt att skydda dem som håller igång när vi andra sover. Forskarna har granskat data från över 220 000 personer och sett ett tydligt mönster: nattarbetare som slarvar med fibrerna ligger i riskzonen.
Studien visar att regelbundna nattarbetare som får i sig minst 19 gram fibrer per dag har en betydligt lägre risk för hjärtproblem än de som äter fiberfattig kost. För de som bara jobbar natt ibland räckte det med 15 gram.
– Ett måttligt fiberintag på cirka 19 gram per dag kopplades till lägre risk för de som jobbade natt regelbundet. För de som jobbade natt ibland räckte cirka 15 gram. Nuvarande rekommendationer för vuxna ligger på cirka 25 gram fiber per dag, säger Diana Nôga, forskare vid Uppsala universitet.
Mer än bara en hälsosam livsstil
Det är lätt att tro att de som äter fibrer bara lever hälsosammare i allmänhet, men forskarna har rensat bort sådana faktorer i sin analys. Det finns biologiska skäl till att fibrerna skyddar just nattarbetarnas hjärtan.
– En möjlig förklaring, som stöds av tidigare forskning, är att fibrer kan förbättra tarmfloran och även minska blodfetterna, vilket kan vara extra bra för hjärtat hos personer som jobbar natt, säger Christian Benedict, professor i farmakologi vid Uppsala universitet.
Så boostar du fiberintaget
Lösningen stavas inte nödvändigtvis dyra kosttillskott. Forskarna pekar på klassiker som fullkorn, grönsaker, frukt och baljväxter som linser och bönor. Det är ett billigt och enkelt sätt att ge kroppen de verktyg den behöver för att orka med de tuffa arbetstiderna.
Men kom ihåg: fiber är ingen magisk tablett som raderar ut allt annat.
– Kostförändringar bör ses som ett komplement, inte en ersättning, till andra hälsosamma vanor som att inte röka, vara fysisk aktiv och få tillräckligt med sömn, understryker Diana Nôga.
Fakta: Fiber-skyddet för nattarbetare
- Studien: Omfattade 220 000 personer under 12 års uppföljning.
- Målvärde: Minst 19 gram fibrer per dag för regelbundna nattarbetare.
- Varför: Fibrer kan sänka blodfetter och förbättra tarmfloran, vilket skyddar hjärtat.
- Källor: Fullkorn, linser, bönor, frukt och grönt.
Leon Jämtin är en erfaren journalist och redaktör med en examen inom Digital Medieproduktion vid Umeå Universitet. Han har en bred professionell bakgrund mellan finansjournalistik och underhållningsbranschen med av teknisk mediekompetens och redaktionell skärpa.
