Lussekatter och julbak hör julen till, men vad många inte vet är att saffran har fler fördelar än att ge smak och färg till bakverk. Flera studier visar att saffran kan ha en positiv inverkan på både ångest och depression.
Saffran har visat lovande resultat för att lindra symtom vid nedstämdhet och mild till medelsvår depression. Flera studier pekar också på att kryddan kan minska trötthet, utmattning och förbättra både koncentrationen och sömnen – med märkbara förbättringar för många deltagare redan efter två veckors användning.
I en omfattande analys av 23 kliniska studier framhävdes saffrans positiva effekt på både depression och ångest. Kryddan visade sig vara effektiv jämfört med placebo och fungerade även som ett komplement till antidepressiva läkemedel. Forskarna betonar dock vikten av fler välkontrollerade studier för att ytterligare säkerställa dessa resultat.
Även om saffran kan ha hälsofördelar är det viktigt att använda den med måtta. Överkonsumtion av saffran kan nämligen vara farligt. Den högsta rekommenderade dagliga dosen är 1,5 gram. Redan vid fem gram kan man drabbas av allvarliga biverkningar som kräkningar och blödningar, och vid 20 gram når man en potentiellt dödlig dos.
LÄS MER:
Mauritza Klingspor är examinerad journalist med erfarenhet från nyhetsbyråer och dagspress.
