Svenskt kaffemärke går i graven – efter 100 år

En över 100 år lång tradition går nu mot sitt slut. Det ikoniska svenska rosteriet, som har spridit en doft av nyrostast kaffe över staden i generationer, står inför sina sista veckor i verksamhet. Trots att beslutet om stängning är definitivt, visar siffrorna på en historisk toppnotering för företaget.

Det är en märklig kontrast som utspelar sig i lokalerna just nu. Samtidigt som nedräkningen har börjat, går maskinerna varmare än någonsin tidigare. Kaffeproduktionen har långt ifrån mattats av. Företagets vd, Ulf Lindvall, beskriver en situation där efterfrågan har nått oanade höjder under slutskedet. Enligt ledningen rostar man nu cirka 260 ton kaffe i månaden.

Vd:n om den märkliga situationen
Att behöva stänga ner när intresset från kunderna är som störst väcker starka känslor. Ulf Lindvall sätter ord på den paradoxala känslan av att nå framgång samtidigt som dörrarna måste låsas för gott. Han beskriver det som en overklig tid för det anrika familjeföretaget Lindvalls Kaffe.
– Vi rostar mer än vi någonsin har gjort tidigare. Så att vi slår rekord efter rekord här nu, månad för månad. Så att vi har aldrig omsatt så mycket som vi gör nu, säger han till Sveriges Radio.

Fyrspår tvingar bort historiskt rosteri
Orsaken till att produktionen i maj bommas igen är den omfattande infrastruktursatsningen på fyrspår genom Uppsala. Att efterfrågan på deras kaffe nu tycks ha skjutit i höjden känns konstigt, säger Ulf Lindvall. För honom och personalen är det en svårsmält verklighet att möta.
– Allting känns jätte- jättemärkligt att när det går som bäst så kommer någon och säger åt en att du måste stänga ner verksamheten.

Produktionen i siffror
Den enorma volym som nu lämnar rosteriet innan stängningen understryker vilken betydelsefull aktör som försvinner från stadskärnan. Vid sidan av omsättningsrekorden är de faktiska mängderna kaffe som hanteras imponerande.
– Nu ligger vi på och producerar typ 260, 270 ton i månaden. Så att det är väldigt mycket kaffe.