Smakar dyra julskinkor bättre än billiga? Resultatet från tre test av 2024 års bästa julskinka, där ett 30-tal färdigkokta julskinkor testades, är svaret nej. Där presterade de dyra skinkorna inte bättre än de billiga – som utsågs till bäst i test.
Vilken julskinka är bäst 2024? Test på julskinka genomförda av Allt om mat, Aftonbladet och Recept.se, avslöjar att priset inte alltid speglar kvaliteten när det gäller julens stora stjärna på bordet – julskinka. Testerna av julskinka omfattade över 30 färdigkokta julskinkor, med priser från 59 till 189 kronor per kilo.
Smaktesterna visade överraskande att julskinkorna i den billigare prisklassen, som kostade under 85 kr/kilot, ofta både hade både bättre smaker och saftigare konsistens än sina exklusiva motsvarigheter. De ekologiska och exklusiva julskinkorna upplevdes istället nå upp till samma nivå.
LÄS MER: Kunder rasar mot Lidl Plus: ”Funkar nästan aldrig”
Dyra och ekologiska skinkor en besvikelse
De dyrare alternativen, som Mor Matildas (189 kr/kg) och Scan Gourmet (169 kr/kg), samt flera ekologiska skinkor som Ica I love Eco (169 kr/kg), fick minst sagt svala omdömen av Allt om mat och Recept.se. Panelerna kritiserade dem för alltifrån konsistens, översaltning, och bristande smak och gav skinkorna endast betyget 2 av 5.
Julskinkan Ica I love Eco beskrevs av en i Allt om mat-panelen som både ”vedervärdig” och som att hen ville ”tvätta munnen med klorin efteråt”, men ändå var den inte testets sämsta. Ekologiska julskinkan ifrån Änglamark (139 kr/kg) hamnade i botten hos Recept.se och det var den endavar den enda som fick bottenbetyget 1 av 5 av Allt om mat, med omdömen som ”äcklig” och ”slemmig”.
I Aftonbladets test var det istället Svea lantkött, julskinka (89:90 kr/kg) som fick sin slänga av sleven av testpanelen. Skinkan beskrevs som att den varken såg ut eller smakade som riktig skinka, och liknade den istället vid gummi. Dessutom påpekades att skinkan hade en krämig och pastejliknande konsistens vilket inte imponerade på panelen.
– Valet är enkelt: Välj bort, skriver Aftonbladet.
Billig julskinka bäst på julbordet 2024
I kontrast till premiumalternativen övertygade de billigare julskinkorna med högre kvalitet och bättre smak. Några prisvärda skinkor som fick höga betyg av All om mat, Recept.nu och Aftoblandet var Ica kokt julskinka (70 kr/kg) Coop Xtra, Färdigkokt julskinka (67,95 kr/kg) och Nybergs Deli (70 kr/kg). Dessa skinkor beskrevs som både saftiga och smakrika, med endast mindre anmärkningar.
I Bäst i test’s test utsågs Garant kokt julskinka med svål (80 kr/kg) med högsta betyg, 5 av 5. Testpanelen hyllade skinkan för dess balanserade sälta, saftighet och fint tuggmotstånd. Även Recept.se hyllade Garants skinka för sin saftighet och smak och gav skinkan betyget 4 av 5. På Test.se fanns den också med bland årets bästa julskinkor – som bästa julskinkan med svål.
Av Recept.se var det däremot en annan skinka som fick full pott av testpanelen. För sin goda smak, fina färg och saftiga konsistens var det Ica Kokt julskinka (utan svål) (79,90 kr/kg) som kammade hem betyget 5 av 5.
– Väldigt god, balanserad sälta i smaken. Den här var riktigt bra!, skriver Recept.se.
Av Aftonbladet var det den rekordbilliga Dalsjöfors, färdigkokt julskinka (59:90 kr/kg) som utsågs till bäst i test. Av tidningens testpanel beskrevs skinkan som att den smakade gammaldags, samtidigt som den var fin, med lagom mycket fett och sälta. Kombinationen gav skinkan toppbetyg.
– Det är exakt så här en skinka ska smaka, uttryckte en i panelen.
För den som vill imponera på julbordet i år utan att spräcka budgeten är rådet tydligt: satsa på en billigare julskinka.
LÄS MER om fler testvinnande produkter inför julen, så som: pepparkakor, julskinka, julmust, glögg, julgodis, gravad lax, plastjulgran och risgrynsgröt.
LÄS MER:
Leah Ganerud är examinerad journalist och bevakar ekonomi och tech för NU.se
