Denna jul är skinkan billigare än på länge. En av Sveriges största butikskedjor har startat en rejäl rea på julskinka, och kunderna kan nu smygstarta julen till ett lägre pris än vanligt.
I en tid då matpriserna stiger erbjuder Willys en efterlängtad lättnad med rabatt på julskinka. Kunder kan nu köpa skinka för endast 39,90, vilket ger både julfirare och den som bara söker en god middag en chans att fynda till ett bra pris.
För den som inte riktigt är redo för julen än kan skinkan användas i alla möjliga måltider. Den passar utmärkt i rätter som skinkpaj, skink- och potatisgratäng, skinktoast eller pasta med skinksås. Den är också perfekt i grytor under kalla vinterdagar. Att plocka fram en skinka redan nu kan också vara ett bra sätt att prova nya rätter som ger en försmak på julens goda – kanske till och med innan vi får inspiration från Jul med Ernst 2024.
Recept: Kokt och griljerad julskinka
Börja med att skölja av skinkan under kallt rinnande vatten. Placera den med svålen uppåt i en stor gryta. Sätt i en köttermometer och häll på vatten så att det täcker skinkan precis. Koka upp och skumma.
Tillsätt kryddorna och låt sjuda på låg värme under lock tills termometern visar mellan 70-72 grader. Beräkna ungefär 40-60 minuter per kilo skinka. Ta upp skinkan och spara kokvattnet för att använda till dopp i grytan.
För griljeringen: Sätt ugnen på 225 grader. Ta bort svålen och lite av fettet från skinkan. Vispa ägg och senap och bred blandningen över den feta sidan av skinkan. Strö över ströbröd.
Griljera skinkan i ugnen i 10-15 minuter i nedre delen av ugnen. Håll ett öga på den så den inte blir bränd.
LÄS MER:
Mauritza Klingspor är examinerad journalist med erfarenhet från nyhetsbyråer och dagspress.
