En välkänd TV-kock har tvingats stänga sin vegetariska restaurangkedja efter över tre decennier. Höjda hyror och ökade kostnader har resulterat i konkurs och stora skulder.
Den brittiske TV-kocken Simon Rimmers vegetariska restaurangkedja Greens har kollapsat efter 33 år. Kedjan, som drev två restauranger i Manchester-området, stängdes tidigare i år på grund av höjda hyror och ökade driftskostnader. Konkursen har lämnat skulder på över 500 000 pund, med stora summor obetalda till skattemyndigheten, leverantörer och kunder med oanvända presentkort.
Den första Greens-restaurangen öppnade 1990 i Didsbury och blev en pionjär för vegetarisk mat i Manchester. Den andra restaurangen öppnade i Sale 2022, men båda har nu tvingats stänga, med Didsbury som först stängde i januari efter en hyreshöjning på 35 procent.
Simon Rimmer beskrev kollapsen som hjärtskärande och berättade att kedjan varit en central del av hans liv. På Facebook uttryckte han sin sorg och tackade både personal och kunder för deras stöd.
“Det här är en väldigt sorglig dag. Efter 33 år med Greens i Didsbury har vi tyvärr varit tvungna att stänga dörren. Vi vill tacka alla i teamet och alla gäster som har varit på Greens resa”, skriver Simon Rimmer.
Trots sina framgångar och utmärkelser, inklusive omnämnanden i The Good Food Guide och The Telegraph, kunde Greens inte överleva de ekonomiska utmaningarna. Rimmer och hans affärspartner Simon Connolly beskrev stängningen som det svåraste beslutet i deras karriär.
LÄS MER:
Mauritza Klingspor är examinerad journalist med erfarenhet från nyhetsbyråer och dagspress.
