Restaurangen Björk och Bambu i Linné, samt den nyetablerade systerkrogen Bao Dao, har nu plötsligt stängt sina dörrar. Bakom båda krogarna står krögarna Oscar Persson och Christina Wu Persson.
– Det är tråkigt och vemodigt, säger Oscar Persson.
Göteborgskrogarna Björk och Bambu och Bao Dao tvingas stänga, rapporterar GP. Ekonomiska bekymmer ligger bakom den hastiga stängningen.
– Det är tråkigt och vemodigt, ja alla känslor man kan tänka sig, säger krögaren Oscar Persson till GP.
Krögarparet Oscar Persson och Christina Wu Persson har drivit restaurangerna tillsammans. Björk och Bambu har funnits i Linné i elva år och anses vara en av stans bästa krogar. För bara ett år sedan öppnade systerkrogen Bao Dao, men dörrarna har redan nu slagit igen.
– Det har inte kommit så många gäster som vi hade väntat oss. Drygt ett år har vi kämpat men vi visste väl innerst inne att det här var oundvikligt, säger Oscar Persson.
Ägarna meddelade via Instagram att de tvingats stänga restaurangerna.
“I 11 har vi fått ynnesten att leva vår dröm med er, men det går inte att göra det hållbart längre. Därför har vi tvingats lägga ner vårt livsprojekt,” skriver de på Instagram.
Trots bakslaget har krögarna nya projekt i kikaren. Redan innan konkursen har de jobbat på att starta ett bageri i Johanneberg.
“Alla avslut är början på nåt nytt och håll utkik efter vårt nästa projekt,” skriver duon på Instagram.
Bageriet är Köpenhamnsinspirerat med allt från croissanter och bullar till surdegsbröd och asiatiska milk bread, berättar Oscar Persson för GP.
LÄS MER:
Mauritza Klingspor är examinerad journalist med erfarenhet från nyhetsbyråer och dagspress.
