Prinskorv är för många en självklar del av julbordet, men vilken ska man köpa? Vi har sammanställt vinnrna och förlorarna i årets prinskorvstest så du vet vilka du bör köpa och vilken du bör undvika under julhandlingen. Ska man tro provsmakarna i Allt om Mat är det en korv du ska passa dig för.
– Fullständigt horribel och riskerar att förstöra hela julbordet, så beskrevs en av prinskorvarna.
Prinskorven är en riktig klassiker på julbordet, och enligt Livsmedelsföretagens julbordsundersökning 2024 delar den åttonde plats med julmust som svenskarnas favorit. Allt om mat har genomfört ett omfattande blindtest av 11 olika prinskorvssorter, i prisspannet 83 och 156 kronor, för att du ska vet vilken du bör köpa och vilken du bör undvika att servera på julbordet.
Sämsta prinskorven i årets test: “Horribel”
Av alla sorter var det en prinskorv som stack ut, men tyvärr av fel anledning. Scans Svensk julprinskorv utan skinn (98 kr kg) blev Allt om mat-testpanelsens stora besvikelse. Den beskrivs av deras testpanel som mjuk med en “ofräsch” och “vidrig” köttsmak. Panelen påstår till och med att denna korv riskerar att förstöra hela julbordet. Omdömen som “fullständigt horribel” och “riskerar att förstöra hela julbordet” satte tonen. Men smaken är olika.Trots den hårda kritiken fick korven godkänt av några testare, vilket gjorde att den fick godkänt och betyget 2 av 5.
Bästa prinskorven 2024 – delad förstaplats
I Allt om mat’s test var det två kandidater som lyckdes knipa förstaplatsen som bästa prinskorv. Scan Korvmakarna – Deli prinskorv med naturskinn (156 kr/kg) och Ica – Extra fin prinskorv (110 kr kg). Scan Korvmakarnas prinskorv beskrevs av panelen som en mycket fin korv med bra skinn, god smak och med en autentisk känsla. Icas prinskorv beskrevs istället som en fin och saftig korv med en bra balans mellan kryddor, kött och rökighet. Korvarna hade endast mindre defekter som påpekades av vissa i panelen. De goda omdömena gjorde att båda lyckades knipa förstaplatsen med 4 av 5 i betyg.
Vann Chark-SM med prisbelönt prinskorv
Utöver Allt om mat’s blindtest har även Carlströms Kött & Chark från Västerås gjort sig bemärkt i år. Deras handknutna prinskorv lyckades nämligen vinna kategorin Klassiskt kryddade korvar vid Chark-SM 2024. Av juryn fick de en hyllande motivering till förstplatsen.
– En prinskorv som har allt. Korvmakaren har gjort sitt yttersta för att förena utseende, smak och konsistens (…) Detta mästerverk är en prins värdig.
LÄS MER om fler testvinnande produkter inför julen, så som: pepparkakor, julskinka, glögg, sill, julgodis, gravad lax, plastjulgran och risgrynsgröt.
LÄS MER:
Leah Ganerud är examinerad journalist och bevakar ekonomi och tech för NU.se
