Därför vågar matbutikerna inte höja priserna efter nyår. Fruktar debatt inför momssänkningen.
– Vi har redan fått tydliga indikationer på att alla de stora kedjorna verkligen pressar producenter och leverantörer för att det inte ska ske prisökningar som kan göra att momssänkningen ifrågasätts, grundare av Matpriskollen.
De senaste åren har maten skenat i pris. Sedan januari 2022 har en vanlig matkasse blivit drygt 25 procent dyrare. Under slutet av 2025 bromsade prisökningarna in. Enligt Matpriskollen ökade priserna bara med 0,1 procent i december. Totalt under 2025 blev prisökningen 3,1 procent på mat.
Men nu kommer uppgifter om att det kan vara taktik bakom att prishöjningarna tagit paus. I april ska matmomsen sänkas från 12 procent till 6 procent. Om stora prishöjningar sker nu riskerar matjättar som ICA, Coop och Axfood en hård politisk debatt.
– Det är enorma belopp som omsätts i dagligvaruhandeln och det glömmer man lätt. Därför kommer valåret 2026 präglas av stort fokus på matpriserna och inte minst spelet om matmomsen, både före, under och framför allt efter sänkningen till 6 procent 1 april. Det finns finns en risk att det blir ett tillfälligt stopp i prisökningarna, för att sen börja höjas igen, säger Ulf Mazur, grundare av Matpriskollen.
En vanlig svensk barnfamilj kan spara 6500 kronor per år på den sänkta matmomsen. Men om prishöjningarna fortsätter kan sänkningen snabbt ätas upp och hamna i fickorna hos matjättarna. Rent matematiskt innebär den sänkta momsen att en vara ska bli 5,3 procent billigare i butiken. Enligt Matpriskollen pressar nu kedjorna producenterna för att de inte ska höja priserna.
– Vi har redan fått tydliga indikationer på att alla de stora kedjorna verkligen pressar producenter och leverantörer för att det inte ska ske prisökningar som kan göra att momssänkningen ifrågasätts. Frågan är samtidigt hur prissänkningar kommer slå igenom, vilka vi förväntar oss på till exempel mejeriprodukter, efter Arlas kraftiga sänkning av mjölkpriset till Arlabönderna senaste halvåret, säger Ulf Mazur.
Under 2025 var det Coop och Stora Coop som höjde priserna mest. Även Willys hör till de största högarna, enligt Matpriskollens siffror. De varor som ökade mest under 2025 var kaffe, bär och köttfärs. Just nu råder det brist på köttfärs i många butiker, vilket kan driva upp priserna. Pasta, ris och blöjor hör till det som minskade, men sänkningen var marginell jämfört med varorna som gick upp i pris.
Kedjorna som höjde mest under 2025
| Kedja | Prisförändring under 2025 |
| Coop | +3,2% |
| Stora Coop | +3,1% |
| Willys | +2,9% |
| Hemköp | +2,8% |
| ICA Maxi | +2,0% |
| ICA Superma | +1,9% |
| ICA Kvantum | +1,5% |
| City Gross | +0,3% |
| Total | +2,2% |
Rutinerad journalist som skriver om bostad och ekonomi. Nås på [email protected]
