Livsmedelsverkets nya råd: Max 2 köttbullar på julafton

Om du vill följa Livsmedelsverkets kostråd kan du endast äta två köttbullar på årets julbord. Nu förbereds nya rekommendationer som ska minska vårt intag av rött kött.

Sverige står inför en uppdatering av sina officiella kostråd, de första sedan 2015. Redan i början av nästa år väntas Livsmedelsverket presentera de nya rekommendationerna, som bland annat innehåller minskat intag av rött kött.

I september föreslog Livsmedelsverket att den nuvarande gränsen på högst 500 gram rött kött per vecka sänks till 350 gram. Det motsvarar cirka 50 gram per dag – knappt två köttbullar eller en tredjedel av en kycklingfilé.

I Finland, där liknande rekommendationer införts, har förslagen redan lett till livliga diskussioner. Enligt Yle konsumerar genomsnittsfamiljen betydligt mer rött kött än vad de nya råden förespråkar. Experterna bakom de finska råden betonar dock att minskad köttkonsumtion är avgörande för att förbättra folkhälsan.

Livsmedelsverkets förslag till uppdaterade kostråd

• Ät mer fullkorn. Välj andra spannmålsprodukter framför ris.
• Ät minst 500 gram grönsaker, frukt och bär om dagen – gärna mer. Välj en stor andel grova grönsaker som rotfrukter, kål och lök, variera sorterna. (ändrat råd eftersom baljväxter inte längre ingår i mängden)
• Ät baljväxter ofta – gärna varje dag. (nytt råd)
• Ät 20–30 gram nötter om dagen. Fröer kan också gärna ingå i kosten.
• Välj rapsolja eller andra Nyckelhålsmärkta matfetter i matlagning och på smörgås.
• Magra, osötade mejeriprodukter, gärna fermenterade som fil och yoghurt, varje dag, eller berikade vegetabiliska alternativ (förtydligat råd)
• Ät högst 350 gram rött kött i veckan, varav endast en liten andel bör vara charkprodukter.  (ändrat råd)
• Ät fisk 2–3 gånger i veckan.
• Begränsa konsumtionen av godis, choklad, glass, bakverk och framför allt sockersötade drycker.
• Ät högst 6 gram salt om dagen. Välj joderat salt.
• Begränsa intaget av alkoholhaltiga drycker.
• Välj vatten framför andra drycker. 

LÄS MER: