Ica, Willys och Hemköp har under början av 2026 tagit ett historiskt beslut. För första gången på mycket länge pryds förstasidorna i reklambladen av kampanjer på irländsk nötfärs i stället för svensk. Orsaken är en akut brist på svenskt nötkött som lämnat hyllorna tomma.
Svenska konsumenter är vana vid att nötfärsen på extrapris är svensk, men den senaste tiden har verkligheten i butikerna förändrats. Bristen på svenskt kött har blivit så pass påtaglig att kedjorna nu tvingas göra ett undantag från sina ordinarie strategier.
– Vi gör ett undantag, konstaterar Jenny Pedersén, presschef på Hemköp, till Dagligvarunytt.
”Aldrig varit med om det”
Situationen beskrivs som unik av branschbedömare. Att flera stora kedjor samtidigt väljer att fronta utländskt kött i sina största kampanjer hör inte till vanligheterna. Bristen beror på en kombination av faktorer som gjort att tillgången på svenskt nötkött inte räcker till för att täcka efterfrågan.
För att säkerställa att kunderna faktiskt har kött att köpa till rimliga priser har irländsk färs blivit räddningen.
– Är ett alternativ, menar företrädare för kedjorna, som betonar att det irländska köttet håller hög kvalitet trots att det inte är svenskt.
Bristen kan hålla i sig
Det är oklart hur länge bristen på svenskt nötkött kommer att bestå, men för tillfället får kunderna vänja sig vid att titta efter ursprungsmärkningen lite extra noga. För den prismedvetna innebär dock kampanjerna en möjlighet att hålla nere matkostnaderna, då den irländska färsen säljs till kraftigt reducerade priser.
Leon Jämtin är en erfaren journalist och redaktör med en examen inom Digital Medieproduktion vid Umeå Universitet. Han har en bred professionell bakgrund mellan finansjournalistik och underhållningsbranschen med av teknisk mediekompetens och redaktionell skärpa.
