En ny konkursvåg hotar svenska småföretag när elpriserna rusar. Nu varnar bageribranschen för att många företag kan slås ut i vinter. Ett familjebageri i Malmö har fått en elräkning på över 30 000 kronor – trots att det använder mindre el än tidigare.
Det är en dyster varning inför vintern. Svenska bagerier pressas av skenande elräkningar, dyrare råvaror och stigande kostnader. Nu befarar branschorganisationen Sveriges bagare och konditorer att fler företag tvingas slå igen.
– Ja, det kan vi vänta oss. Men vi hoppas att den inte blir lika kraftig som förra gången, säger organisationens vd Martin Lundell till Tidningen Näringslivet.
Han jämför med krisen efter Rysslands invasion av Ukraina, då inflationen och de höga energipriserna slog hårt mot bagerierna. Enligt Lundell gick fler företag i branschen i konkurs under den kostnadskrisen än under pandemin.
Elräkningen högre än hyran
På Limhamns Kakbod och Café i Malmö märks krisen redan. Familjen har drivit bageriet i närmare 40 år. Nu har elräkningen blivit större än lokalhyran, något som aldrig tidigare hänt. I oktober fick ägaren Emilia Blixt betala över 30 000 kronor för elen. Det trots att företagets elförbrukning var en procent lägre än samma månad förra året.
För att klara ekonomin tvingas familjen minska bemanningen, arbeta fler timmar själva och höja priserna. Samtidigt vill de fortsätta erbjuda kunderna en fika till ett rimligt pris. Även arbetet i bageriet påverkas. De energikrävande ugnarna måste stängas av så fort det går, vilket begränsar möjligheterna att baka och utveckla sortimentet.
Fem kostnadssmällar hotar
Martin Lundell beskriver hur branschens småföretag pressas från flera håll samtidigt. Bakom konkurshotet finns framför allt fem ekonomiska problem:
- Elpriserna: De kraftiga prisökningarna i södra Sverige gör det dyrare att driva ugnar och annan utrustning.
- Råvarorna: Dyrare ingredienser och högre priser hos leverantörerna pressar marginalerna.
- Räntorna: Högre lånekostnader påverkar både företagen och deras kunder.
- Hyrorna: Stigande inflation kan leda till ytterligare hyreshöjningar.
- Lönerna: Ökade personalkostnader kan slå hårt mot en arbetsintensiv bransch.
Samtidigt minskar hushållens köpkraft när räntor och elräkningar tar en större del av inkomsten. För bagerierna innebär det att kunderna kan börja dra ner på kafébesöken just när företagen behöver sälja mer.
Svenska fabriker har redan stoppats
Elkrisen har också fått direkta konsekvenser för svensk industri. Som NU.se tidigare rapporterat tvingades Lessebo Paper i Småland pausa produktionen under sammanlagt sex dagar. En enda dags elförbrukning skulle ha kostat företaget 390 000 kronor. Priset hade stigit så mycket att fabriken valde att stå stilla.
Även Bergdala glashytta har tvingats stoppa tillverkningen. Där blev elen så dyr att det var mer ekonomiskt att pausa glasblåsningen än att hålla ugnarna i gång. För mindre företag utan stora ekonomiska reserver kan en längre period med höga elpriser bli särskilt svår.
Vädjar om hjälp för att överleva
Emilia Blixt är kritisk till att företagen återigen hamnat i en situation med extrema energikostnader. Hon efterlyser snabba politiska åtgärder, bland annat sänkt elskatt och möjlighet för företag att omfattas av elstöd. Men med ännu en vinter framför sig är oron stor. För familjebageriet i Malmö handlar det om att kunna fortsätta med verksamheten som byggts upp under nästan fyra decennier.
– Jag tror att det i så fall är många företag som kommer att tvingas i konkurs, säger Emilia Blixt till TN om risken att inga åtgärder vidtas.
