Bröd är ett av världens äldsta livsmedel och det äts vid jordens alla hörn. Nu har CNN travel listat vad som enligt dom är världens 50 bästa bröd – och ett av bröden på listan är faktiskt svenskt.
Genom att omvandla spannmål såsom vete, råg eller majs till bröd har man gjort det möjligt att ta med sig mat ut på åkrarna, mata hungriga arméer i fält och kunnat lagra mat in för vintern. Bröd har blivit en del av vårt kulturarv och de ser olika ut beroende på vart på jorden man befinner sig.
”Den här listan återspeglar mångfalden. Tillsammans med minnesvärd smak är dessa bröd utvalda för sina unika ingredienser, ikoniska status och det rena hemtrevliga nöjet att äta dem”, skriver journalisten Jen Rose Smith i CNN travel-artikeln.
Världens 50 bästa bröd
Vörtlimpa, Sverige
Det svenska brödet på listan är Vörtbrödet. Vörten (som är en vattenlösning som innehåller maltbeståndsdelar) var en restprodukt som skapades i samband med ölproduktion. Vörten skickade sedan ölbryggarna till bagerier som bakade bröd med den. Det resulterade i vörtbröd med en lätt smak av öl samt brödkryddor såsom anis, fänkålsfrö, kummin och apelsin.
Malawach, Jemen
Arepa, Venezuela
Nej, Uzbekistan
Biscuits, USA
Crumpets, Storbritannien
Simit, Turkiet
Balep korkun, Tibet
Kisra, Sudan och Sydsudan
Appam, Sri Lanka
Gyeran-ppang, Sydkorea
Proja, Serbien
Pane carasau, Sardinien
Karavai, Ryssland
Broa de milho, Portugal
Podplomyk, Polen
Lefse, Norge
Rēwena parāoa, Nya Zeeland
Tijgerbrood, Nederländerna
Fry bread, Navajo Nation
Khobz kesra, Marocko
Tortillas, Mexiko
Ħobż tal-Malti, Malta
Roti canai, Malaysia
Taboon bröd, Jordanien
Kare pan, Japan
Bammy bröd, Jamaica
Ciabatta, Italien
Challah, Israel
Soda bread, Ireland
Sangak, Iran
Roti gambang, Indonesien
Paratha, Indien
Dökkt rúgbrauð, Island
Pai Bao, Hong Kong
Pumpernickel, Tyskland
Khachapuri, Georgia
Baguette, Frankrike
Injera, Etiopien
Pupusas, El Salvador
Libba, Egypten
Pan Cubano, Kuba
Shaobing, Kina
Marraqueta, Chile
Montreal bagels, Kanada
Pão de queijo, Brasilien
Luchi, Bangladesh
Dämparbröd, Australien
Lavash, Armenien
Bolani, Afghanistan
LÄS MER:
Leah Ganerud är examinerad journalist och bevakar ämnen inom mat, hälsa och bostad för Nu.se
