Bakom januaris till synes lugna prisökning på 0,1 procent rasar en intensiv kamp mellan Sveriges matjättar. Medan Stora Coop går till offensiv och prischockar nedåt, har lågprisjätten Willys oväntat valt att höja mest – samtidigt som kända märkesvaror rusar i pris under ytan.
Januari 2026 blev startskottet för ett nytt, aggressivt skede i kampen om kunderna. Matpriskollens senaste undersökning visar att kedjorna nu väljer helt olika vägar för att locka till sig prismedvetna hushåll inför den kommande matmomssänkningen i april.
Den mest dramatiska rörelsen står Stora Coop för, som nu sänker priserna på över 3 000 artiklar. Det är ett strategiskt drag för att vinna tillbaka marknadsandelar efter ett år av tuffa prishöjningar.
– Prissänkningar är kostsamma då de direkt sänker lönsamheten, men om kunderna sviker har man inget annat val, säger Ulf Mazur, vd och grundare av Matpriskollen.
Han pekar på att City Gross tidigare gjort liknande resor med god effekt
– Nu hoppas vi att Stora Coops effekt blir lika bra.
Tvärtemot det vanliga är det lågprisjätten Willys som höjt sina priser mest under januari (+0,6 %). En del av förklaringen är att man nu har slutat med de extremt pressade priserna på de varor som ingår i den så kallade PRO-kassen.
Kedjorna som ökade priserna mest/minst i januari 2026
| Kedja | Prisförändring % |
|---|---|
| Willys | 0,6 % |
| City Gross | 0,3 % |
| Hemköp | 0,2 % |
| ICA Supermarket | 0,2 % |
| ICA Kvantum | 0,2 % |
| ICA Maxi | 0,0 % |
| Coop | 0,1 % |
| Stora Coop | −0,4 % |
Chockhöjningar på märkesvaror
Samtidigt som kedjorna krigar med sina totalpriser, sker stora höjningar på enskilda varor från de stora producenterna.
– Det handlar om prishöjningar som konsumenten märker direkt vid hyllan. Det är oroande att så många artiklar blivit så mycket dyrare, konstaterar Ulf Mazur.
- Hemköp: Kokosfett +40 %
- Willys: Bob aprikosmarmelad +35 %
- ICA Kvantum: Ekströms blåbärssoppa +21 %
- Coop: Felix köttbullar +13 %
Varorna som ökade priserna minst i januari 2026
| Produktgrupper | Artiklar | Januari |
|---|---|---|
| Totalsumma | Totalsumma | 0,1 % |
| Aubergine & Zucchini | 25 | 33,2 % |
| Kokosfett | 1 | 18,7 % |
| Kolja | 8 | 15,8 % |
| Avokado | 31 | 14,1 % |
| Sej | 13 | 10,9 % |
| Torsk | 66 | 7,7 % |
”Spelet om matmomsen”
Priskriget sker i skuggan av den kommande sänkningen av matmomsen från 12 till 6 procent den 1 april. Regeringens nystartade Matpriskommission följer nu varje prislapp med lupp för att säkerställa att sänkningen faktiskt når konsumenterna.
– Valåret 2026 kommer att präglas av stort fokus på matpriserna och inte minst spelet om matmomsen, både före, under och framför allt efter sänkningen, säger Mazur.
Utöver kedjornas kamp pressas priserna uppåt av externa faktorer. Historiskt låga fiskkvoter gör att torsk och sej blir betydligt dyrare, medan kaffepaket nu börjar snudda vid 100-kronorsstrecket i butik. Samtidigt pressar extremväder i Spanien upp priset på grönsaker som zucchini och paprika.
Experternas tipset: Var ”multilojal”. Genom att handla i flera olika butiker och utgå från kedjornas lockpriser kan man spara stora belopp. Snittrabatten på extrapriser ligger just nu på hela 25 procent.
